Cà chua là một loại quả thường được dùng như rau trong các món ăn. Quả cà chua có màu đỏ, hình tròn hoặc hơi dẹt, với vị chua ngọt và nước nhiều. Cà chua rất giàu vitamin C, lycopene và các khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho sức khỏe tim mạch. Cà chua có thể ăn sống, chế biến thành nước ép, sốt, xào, hoặc nấu canh.