Chả là món ăn đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam, thường được làm từ thịt xay nhuyễn (thịt heo, thịt gà, hoặc thịt bò) trộn với các gia vị như tiêu, muối, tỏi, hành, và đôi khi có thêm nấm, mộc nhĩ, hoặc trứng. Chả có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như chiên, nướng, hấp, hoặc làm chả lụa (chả quấn trong lá chuối rồi hấp). Món chả có hương vị thơm ngon, mềm mại, với độ dai đặc trưng. Chả thường được dùng làm món ăn kèm với cơm, bánh mì, bún, hoặc ăn trong các dịp lễ, Tết, tụ họp gia đình, bạn bè.